1、山东土豆适宜在春季种植，一般在晚霜前30天左右，当温度稳定在5℃以上时，即可进行种植，以种植商品土豆为目的地区，为了不受冻害的影响，可争取提早种植，具体播种时间可根据当地的气候条件而决定，在每年4月初将土豆种块种植在棚内，5月初等土豆幼苗长至2寸高时，再移栽于大田，早土豆可在6中旬进行采收。

2、土豆是茄科茄属植物，从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，其中营养成分比较全面，营养结构也较合理，能供给人体大量的热能，具有补充营养、养胃、宽肠通便、利水消肿的功效。