1、莲藕适合在土层深厚、炎热多雨的地方生长，莲藕的原产地是在印度，产地是在江苏、山东、河南、湖北、河北、广东等地，种植范围比较广，主要产地在江苏、河北和山东。

2、莲藕常见的品种有马口白莲、应城白莲、美人红、安徽飘花、白泡子、大紫红这几种，莲藕分为7孔和九孔，不管是什么品种，都是9孔比7孔的要好吃。

3、莲藕的分布范围很广，更是河北磁县和江苏宝应县的特产，通常江苏、山东、河北产的莲藕是最好的，也是最好吃的。