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2024-02-20
更新时间:2024-02-20 02:21:08作者:佚名
1、端午节吃油条是有一个历史典故。
2、说的是南宋年间,正是端午节之时,中原传来特大噩耗,秦烩害死了民族英雄岳飞,祖国南北大地老百姓咬牙切齿恨透了秦烩,泽州城里黄华街口一家饭店,有个李二和王四两个火夫每天在炸油条;
3、那天他们俩在案上把油条面捏成一个秦烩、捏成一个他老婆,两块小面人人按在一起下入烘油锅中炸制他炙炙的声音,炸死他、烫死他,这就是民间传说的油炸烩的故事。现在人们只知叫油条、或麻叶,上党地区晋城泽州叫麻烫,问过很多老师傅,说麻烫二字是哪个;
4、他们都说不来,经过多年的调研,才找到了奥秘,麻是把两块面麻在一起,下烘油锅用热油炸,这种食品特烫手所以叫麻烫。