1、青菜大蒜、洋葱、胡萝卜只要没有腐烂，发芽了还是可以吃的。不过发芽的食材是没有没发芽之前有口感和新鲜，所以建议大家买回家的蔬菜还是应该及时的吃掉。

2、菜籽发芽，只能放到土里，让它继续发芽，完了，最后尝尝菜就可以了，因为他因为它已经在发芽了，所以说放到土里就可以了，放到土里的话，它就可以长成菜了，它发芽了，只能热的处理，只能是撒到土里。