1、北方人春分节气会吃面条，南方人春分节气的时候吃面条非常的少，南方人都是吃大米饭。所以在北方就可以看到春分节气。很多人在家里吃手工面，北方人的面条通常都是自己在家里做的，几乎每一家都会有擀面杖，还有面粉，面粉在北方家庭里非常的不陌生。

2、春分吃面是个习俗，春面又叫做光面、清汤面或者清汤光面，是江南地区的传统面食小吃，历史悠久。春面用猪油是关键，能确保葱油和面条的香味，汤清味鲜，清淡爽口，既含有蛋白质，又含有维生素等。