徐州伏羊节入伏2021时间表 伏羊节介绍

更新时间:2024-05-09 22:33:05作者:佚名

徐州伏羊节入伏2021时间表 伏羊节介绍

1、伏羊节是中华传统美食节日,于每年传统农历初伏之日开始,至末伏结束,持续一个月。“伏天吃伏羊”在安徽萧县连同江苏徐州地区有悠久历史,最早可追溯到尧舜时期。自古以来,淮海地区民间就有“伏羊一碗汤,不用神医开药方”的说法。

2、伏羊”,即入伏以后的羊肉。《汉书·杨恽传》记载:“田家作苦,岁时伏腊,亨羊炰羔,斗酒自劳。”在伏天吃羊肉对身体是以热制热,排汗排毒,将冬春之毒、湿气驱除,是以食为疗的大创举。徐州彭祖伏羊节被授予江苏省级非物质文化遗产称号。

3、2021入伏时时间是:7月11日,农历六月初二,星期日。

4、节日起源

伏羊节是在具有彭祖文化内涵的徐州民间食俗的基础上总结创制的节庆。彭祖时代,徐州地区普遍有食羊之习俗,彭祖创造的“羊方藏鱼”正是那个时代羊菜烹饪技艺的升华。据《汉书》记载,皇帝“伏日,诏赐从官肉”。当时的“官肉”即为“三牲”之首的羊肉,伏天皇帝与从臣们共享羊肉已是确信无疑了。不惟宫中吃伏羊,《汉书》中亦有“田家作苦,岁时伏腊,烹羊炮羔,斗酒自劳”的记载。

5、宋朝之前,宫廷宴席上大都以羊肉为主。从汉字构造看,从“羊大为美”的审美判断,到“鱼羊为鲜”的美食追求,再到“食羊为养”的养生理念,无不隐含着先人对羊肉美食的追求和羊肉烹饪的感悟。

6、在徐淮一带,以羊肉名闻遐迩的,当数萧县,萧县连同徐州地区人们,向有伏天吃伏羊的习俗。每年入伏第一天,人们习惯从菜市场买回羊肉在家中烹饪食用。由于萧县古属徐州辖县,两地民间交往频繁,萧县有许多在徐州开的饭店,也是后来节日能够迅速在徐州展开,并传播的原因。萧县羊肉享有盛名已达300余年。萧县羊肉饭店有5000余家,饭店选用的多为3至6个月的获得国家地理标志的萧县白山羊,肉质鲜嫩异常。萧县传统名菜也多以羊肉为主,有“无羊不成席”之说。

为您推荐

徐州伏羊节入伏2021时间表 伏羊节介绍

1、伏羊节是中华传统美食节日,于每年传统农历初伏之日开始,至末伏结束,持续一个月。“伏天吃伏羊”在安徽萧县连同江苏徐州地区有悠久历史,最早可追溯到尧舜时期。自古以来,淮海地区民间就有“伏羊一碗汤,不用神医开药方”的说法。

2024-05-09 22:33

志怪小说代表作 志怪小说的代表作

1、战国:《归藏》、《黄帝说》(40篇)、《汲冢琐语》、《穆天子传》、《山海经》。2、两汉:《汉武洞冥记》(郭宪著,四卷六十则)、《汉武故事》(班固著,存一卷)、《汉武内传》(班固著,存一卷)、《括地志》、《列仙传》。3

2024-05-09 22:32

书香气息的女孩名 盘点书香气息的女孩名

1、瑾月,“瑾”取自诗句“白玉凝素液,瑾瑜发奇光”,是美玉的意思,用作人名有温润如玉之意;“月”即月亮,作为人名非常的唯美诗意,象征高贵纯洁。将“瑾月”作为女孩的名字,能彰显出女孩的书香气息,寓意也十分美好。 2、婉初

2024-05-09 22:30

陈胜吴广起义失败原因 陈胜吴广起义失败原因是什么

1、陈胜吴广起义失败的原因有三点:一是陈胜吴广自身格局有限,没有基本的作战经验和军事理论。二是陈胜吴广在起义后,变得非常骄傲,容易听信谗言,甚至随意杀害下属,与群众的关系慢慢破裂。三、陈胜吴广没有领导性,一直毫无进步。2

2024-05-09 22:30

儒家学派创始人 儒家学派简介

1、儒家学派的创始人是孔子,儒家学派是对中国影响最大、最深刻的一个学派,它是春秋时期鲁国的孔子所创立,是先秦诸子百家中的一家。儒家思想也成为中国传统文化的核心,创始人孔子也被尊为“圣人”。2、儒家学派是先秦诸子中对后世影

2024-05-09 22:30

桃花开在什么季节 桃花有哪些习性

1、每年3~6月份,各地会以桃花为媒,举办不同的桃花节盛会。不同的地点花期不同,华南是2月中下旬,江南地区是3月,华中是4月初,华北就要到5月。2、桃花的习性:(1)桃性喜光,要求通风良好;喜排水良好,耐旱;畏涝,如受涝

2024-05-09 22:30