1、湖南桑葚每年4-6月成熟采摘。

2、桑葚是每年的春夏时期成熟的水果，具体成熟时间受气候的影响，南方地区比北方地区早。桑葚在我国的分布十分广泛，在很多地方都有种植，果实初为绿色，成熟后的桑葚为长圆形，颜色为黑紫色、棕红色或黄棕色，一般是生吃，吃起来酸甜适口，也可以晒干食用或泡酒。

3、桑葚在每年4-6月之间成熟，成熟后要尽快采摘。采摘桑葚时可以带一个小篮子，桑葚一般都长在桑树的根部，采摘时要扒开树叶，只能采摘紫红色的桑椹，红色的是没有成熟的桑葚。桑葚采摘时下手要轻，不然会把桑葚的汁挤出来，将桑葚的根轻轻一拽就能摘下。新鲜的桑葚不能存放，采摘回家要赶紧吃掉，吃桑葚时可以先用盐水浸泡十分钟，防止桑葚中有寄生虫的产生。