1、形态特征：梅花的叶子一般是卵形或椭圆形。长度在4到8里之间，宽度可达5厘米。边缘锯齿小而尖锐。幼叶两面有绒毛，成长后会脱落；通常在冬季开花。花单生或者两朵同生，直径在2.5厘米内，有较浓的香气。花萼通常是红褐色，也有绿色的品种。花瓣形状为倒卵形，颜色多为白色和粉色；果实接近球形，直径在2到3厘米之间，一般是黄色，味道较酸。

2、养护方法：梅花的抗寒性不错，一般可以在室外过冬。温度控制得当，还能推迟花期。如果想要春节开花，需要在元旦移至温室，室温保持在8-12℃左右即可。如果想要到五一开花，就需要一直放到0℃的冷室内，直到4月份再移到室外；给梅花浇水不宜过多。一般等到盆土较干时再浇，浇到整盆湿润即可，不可有积水形成。秋季要减少浇水，对枝条生长有利。冬季要增加浇水，能使花朵繁茂；栽种和换盆时，应给梅花施底肥。之后一年只施三次就可以了，选用稀薄的饼肥水。第一次在新稍5厘米时，第二次在叶子展开后，第三次在夏末秋初。施肥后适当浇水，有利于吸收和淡化肥料。