1、冬天阳台种植香椿，盆栽香椿芽可以用小苗种，也可以用种子自己培育。

2、买香椿苗的时候，最好买3年的苗，这样，当年就能吃到美味的香椿芽了，买来的香椿苗种到一个比较深一点的盆里，因为香椿的根系比较发达，用深一点的盆可以让根系长的好点，然后浇透水，如果温度比较暖和的话，10天左右就可以发芽了，等到新芽长到10厘米的时候，就可以摘录。