1、饭菜做咸了可加适量白糖，即可解盐。

2、另外放些醋，咸味会大大减少，而且还能软化血管，帮助肠胃更好的消化；用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。

3、还可以放一个土豆在里面，多余的咸味被吸收了自然就淡了。

4、加个煮熟的鸡蛋或者加些牛奶。

5、加点葱勾点欠或者加点鸡胸肉。

6、放原材料什么菜咸了放什么菜，还可再增加一种配菜放进去，如烧豆腐咸了，可增加一些大白菜进去再煮煮，并适当放点糖，既增加了味道，还能夺掉一些咸味。

7、作菜汤，炒另外一样菜不放盐，然后和太咸的菜拌起来炒一下。