1、准备茶具；玻璃杯、茶盘、茶荷、茶匙、茶巾、煮水器。

2、冲泡步骤：

（1）温杯：待水烧开后，将热水倒入玻璃杯中，至1／3处。左手托杯底，右手握杯口，倾斜杯身，使水沿杯口一周，再将温杯的水倒掉。

（2）投茶：用茶匙把茶荷的茶叶轻轻地拨入玻璃杯中，投茶量约为3克。

（3）润茶；待水温降至80-85时倒入杯中，至杯中容量1／4处。接着右手握杯，左手中指抵住本底，轻轻旋转杯身，让茶叶浸润10秒钟，促使茶叶舒展。

（4）冲茶：利用手腕的力量，以“凤凰三点头”式手法进行注水（冲泡时由低向高将水壶上下连拉三次），茶叶在杯中翻滚，加水至七分满时断流停冲。

（5）奉茶：将泡好的茶用双手端给宾客，伸出右手示意，请客人品饮。