1、新鲜猪肝放冰箱冷藏可以放大概2天。新鲜猪肝水分含量高，所以不宜久放。如果是炒熟的猪肝，大约可以放3天，但也建议早点吃完。如果想要长时间保存，可放置在冰箱的冷冻层保存。

2、猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，而且肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质。