护心肉是哪个部位(猪的护心肉是哪个部位)

更新时间:2024-02-29 23:29:29作者:未知

护心肉是哪个部位(猪的护心肉是哪个部位)

1、护心肉就是横隔肌。

2、用来隔断胸腔和腹腔的组织,一般在伸缩的时候,可以起到呼吸的作用,拽着心脏的组织,保护心脏不会晃来晃去,护心肉也被称为护心肢。因为护心肉量少,处理起来比较麻烦,1头猪也就只有2斤左右,一般的屠宰场都会剃掉,所以市场上没有货源。

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