1、挑大小。挑选核桃首先注意看核桃的大小，如果是自己玩，一般选择1.5cm到2.0cm大小的小核桃，这样大小的小核桃捏在手里很舒服，如果是投资，就要选择小于1.5cm。

2、看颜色。挑选核桃要注意看核桃的颜色，市面上的小核桃有的是自然色，有的却是人为染色，自然色呈现非常自然的黄褐色，包浆后就会变成漂亮的枣红色，人为染色则主要是为掩饰核桃本身的缺陷，仔细辨别还是能辨别出来的。

3、分形状。最后要看核桃的形状，尽量挑选形状一致、纹路一致、皮质厚的小核桃，这样的核桃看起来更加养眼，上色也快。