1、正确的磨水果刀方法：在磨刀技巧前先将水果刀和磨刀石都先用冷水弄湿，那样在磨刀技巧时不容易损害伤口。水果刀伤口和磨刀石 维持在15-20度上下的视角力度，从左往右 先磨反面最磨背面，持水准往返带动，交叉式往返循环系统精磨，留意幅度不必过重，切肉刀切成片刀伤口一般较为薄，不可以太用劲，要不容易导致伤口立即被磨偏掉。从左往右反面背面反复磨个2-3次能最放点冷水湿润一下最反复一次，磨至伤口看上去内白发光时，水果刀就磨好了。

2、水果刀不能带上飞机，只能托运。水果刀属于可用来危害航空安全的锐器，所以不能随身携带水果刀登机。