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2024-04-24
发酵粉发面用放碱面吗 用酵母发面需要放碱吗
更新时间：2024-04-24 18:53:43作者：未知
1、可以不放碱，一般的，放一点点碱，会使口感更好。
2、这要看当时的温度了，如果天热的话，酵母发面会发酸的，这时你可以把碱用水化开，和在面中，这里加的碱不是用来发酵，是用来中和酸性；如果天不热，是可以不放碱的。
本文标签： 发酵粉发面用放碱面吗
更新时间：2024-04-24 18:53:43作者：未知
1、可以不放碱，一般的，放一点点碱，会使口感更好。
2、这要看当时的温度了，如果天热的话，酵母发面会发酸的，这时你可以把碱用水化开，和在面中，这里加的碱不是用来发酵，是用来中和酸性；如果天不热，是可以不放碱的。