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煎鸡蛋粘锅是怎么回事煎鸡蛋粘锅原因

更新时间：2024-04-25 02:32:10作者：佚名

煎鸡蛋粘锅是怎么回事煎鸡蛋粘锅原因

1、煎鸡蛋会粘锅主要原因是由于锅的表面，有很细小的但又很密的划痕，当煎蛋时焦化的蛋白等物质会会和划痕发生粘连，如果锅的表面很光滑，或者油足够多，蛋白接触不到锅子，就不再粘锅了。

2、煎鸡蛋会粘锅还可能油温太低。

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