1、现在，从海水中提取食盐的方法主要是“盐田法”，这是一种古老而至今仍广泛沿用的方法。使用该法需要在气候温和，光照充足的地区选择大片平坦的海滩，构建盐田。

2、盐田一般分成蒸发池和结晶池两部分。先把海水引入蒸发池，经日晒，水分蒸发到一定程度时，再倒入结晶池，继续日晒，海水就会成为食盐的饱和溶液，再晒就会逐渐析出食盐来。

3、这时得到的晶体就是大家常见的粗盐。剩余的液体称为母液，可从中提取多重化工原料。