1、要用盐水泡一下，因为杨梅容易有虫子，盐水可以杀菌。

2、准备材料：杨梅1000克、冰糖500克、白酒1500克。

3、准备杨梅。

4、用盐水泡过。

5、把水分沥干。

6、然后把杨梅放进干净无水无油的玻璃瓶里。

7、放入杨梅后，放入冰糖。

8、倒入白酒没过杨梅。

9、封上罐子的内部封盖。

10、再将外部的封盖密实。

11、放在阴凉处保存，大概一个月即可食用。