1、冷藏室的温度在-5℃左右，肉类放在冷藏室做多能保存一个礼拜。因为在冷藏室存放的猪肉会受冰箱开启频率的影响，如果长时间的打开冰箱，会加快猪肉的酸败，并且放在冷藏室的猪肉也会变质。因为猪肉在冷冻过程中，细胞会被破坏，食用时口感会有一定的影响。长时间冷冻，营养成分也会慢慢的流失。

2、一般家庭用的是家用冰箱，冷冻室的温度在零下20度左右，猪肉在这样的温度下，最长可以保存30天。要是家里用的是商用冰箱，冷冻室的温度是在零下30多度，猪肉在这样的环境下可以保存90多天。