1、鸡精受潮结块，不过保质期就还能食用。

2、不论是袋装或瓶装的佐料上都标明生产日期和保质期。开封后，只要在保质期内食用都没有问题。

3、鸡精结块一般是由于受潮造成的，但鸡精受潮之后，只要其还在保质期内，其中的有效成分没有发生任何变质，仍然保持正常的颜色和味道，继续食用不会给人体健康造成危害，就是还能吃的。

4、当天气潮湿，鸡精、胡椒、食盐开袋后，如果密封不严实，很容易受潮，但这只是其状态改变，并没有改变质量。建议家庭购买调味品，最好还是选择100克以内小包装，满足一两个月用量即可，开袋后尽量储存到可密封的罐里或瓶里。

5、鸡精结块是因为接触了空气和水分而受潮造成的，所以在存放的时候，只要注意不让鸡精受潮即可避免鸡精结块。如果鸡精是装在袋中而结块的话，只要在每次使用完用密封夹夹好即可；如果鸡精是装在罐子中的话，建议在每次舀鸡精的时候手保持干燥清爽，且使用完时候将罐子的盖子盖好，即可避免鸡精受潮结块。