1、用料：一斤老玉米，一两红糖末，一两蜂蜜，适量甜酒曲，一两大曲酒。

2、将老玉米用冷水泡24至48小时，用大火煮熟但不破皮为好，待冷至略有余温，以一斤干玉米量，配一两红糖末，一两蜂蜜，适量甜酒曲，一两大曲酒，拌匀密封发酵，根据季节温度三至七天即可使用，用法同上。

3、将煮好的老玉米用丁香酒泡上七天即可使用，可一次泡够一年使用量。