1、飞行检查是指食品药品监督管理部门针对药品和医疗器械研制，生产经营，使用等环节开展的不预先告知的监督检查。

2、飞行检查最早应用在体育竞赛中对兴奋剂的检查，飞行检查是国际上产品认证机构对获证后的工厂最常用的一种跟踪检查方法，也是提高工厂检查有效性的重要手段。 1991年，国际奥委会特别通过了一项议案，率先在其医学委员会下成立了赛外检查委员会。