1、食材：洋葱适量，醋适量。准备洋葱一个，洋葱去皮，切去两端。洋葱切成丝。放入冷水中浸泡片刻,再取出沥干水分。再将洋葱放到容器里。倒入适量醋拌匀就可以食用了。

2、洋葱中含有硫质和大量维生素等营养成分，能消除体内废物，使体内器官氧化衰老速度减慢。老年人最好每周吃2—3次洋葱,洋葱生吃效果最好，适量加点醋，效果还会增强。