1、不分季节的，春天可以吃。

2、吃海参禁忌：孩子不宜吃海参。因为海参里面没有孩子需要的营养成分；肾脏功能不好的人不能吃海参。因为海参蛋白质太高，会增加肾脏负担。

3、海参是食品，不能提疗效，只能提功效成分。一般在冬天比较好，胶东半岛自古就有入冬时节吃海参进补的习俗，据长吃海参的人士介绍，每年冬天入九开始吃海参，提高人体的免疫力是毋庸质疑的。