1、观察气室的大小，我们常见的鸡蛋壳内还有一层膜的，当我们煮熟鸡蛋时也会选择有空的一头敲碎，我们简称这个为气室，购买鸡蛋时通过照明，比较气室的大小来区分，如果气室较大为受过精的，因为消耗养料而产生气体的缘故。

2、观察胎盘，受精后鸡卵的胚盘较大、色深(呈白色)，当在照蛋灯的照射下，蛋中有不透光的黑色斑点，表明该鸡蛋是受精的鸡卵，不透光的斑点为胎盘发育的部位,否则就是没有受精的鸡蛋。

受过精的鸡蛋通过恒温或传统的物理作用可以孵出小鸡，新生命的诞生是需要消耗蛋内的资源，蛋内的营养发生了质变，而未受过精的鸡蛋完整的保存了营养价值，所以较为容易被人体吸收。