1、会浮的鹌鹑蛋不能吃了，这种是坏了。

2、鹌鹑蛋的营养价值非常高。首先，鹌鹑蛋含有多种氨基酸，是各类体弱患者、老人、儿童和孕妇的理想营养食品。其次，鹌鹑蛋含有大量微量元素，能很好地预防内分泌失调和气血不足引起的月经不调症状。鹌鹑蛋又一次富含维生素B，它能促进体内新陈代谢，促进脂肪、糖和蛋白质转化为热量的必需物质，还能增进食欲和缓解情绪。