1、煮熟的土豆隔夜一般是可以吃的，将土豆煮熟后放入冰箱内保存，第二天可以进行加热后进食。

2、但如果没有将土豆存放在冰箱，土豆出现发黑的现象，则不能再进食，发黑的土豆已经受到细菌等病原菌的侵袭，若是继续进食发黑的土豆，会导致出现食物中毒，所以不能进食。建议尽量避免进食隔夜的饭菜，每次烹饪饭菜合适的分量，以免煮的量过多，造成不必要的浪费。