重阳节的过法 重阳节的过法有哪些
2024-05-16
粽子的储存方法 如何保存粽子
更新时间：2024-05-16 23:03:00作者：未知
1、可以真空包装的，只要放在阴凉通风的地方，可以保存一段时间的。粽子不宜冷食，一定趁热食。粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高。
2、糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。
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1、可以真空包装的，只要放在阴凉通风的地方，可以保存一段时间的。粽子不宜冷食，一定趁热食。粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高。
2、糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。