为何古树普洱茶会越泡越甘甜 古树普洱茶会越泡越甘甜的原因

更新时间:2024-05-17 16:51:49作者:佚名

为何古树普洱茶会越泡越甘甜 古树普洱茶会越泡越甘甜的原因

1、茶叶内物质含量不同,树龄低的茶树体主要以含氮(N)类化合物代谢为主,这类茶汤喝起来鲜爽度比较高,但甜度、厚度、黏稠度及耐泡度较差。而树龄高的茶树体主要以含碳(C)类化合物代谢为主,含碳化合物总体含量高,鲜叶里糖分及茶多酚含量高,这类茶汤喝起来汤稠黏滑、味甜质厚,这是一个因素。

2、茶树木质纤维化,树龄越高的茶树木质纤维化程度越高,所以含糖量就越高,在普洱茶冲泡过程中,内含物质的浸出是有先后顺序的,其中茶多酚、茶碱、氨基酸等一些滋味物质最先浸出,根据投茶量和出汤浓度而定,一般情况下,10多泡以后,这些物质会全部浸出,而纤维物质会被全部泡开,木质纤维中的糖分大量析出,在唾液酶的作用下产生甜味

3、因此古树普洱茶才会越泡到最后越甜,当然还有别的因素, 茶叶中本身就含有甜味物质,而古树茶含量很高,尤其是春茶和秋茶甜味物质高,优于夏茶,而古树本身树龄很长,品质各个方面都优于小树,所以古树茶越泡到最后,越甜,越好喝。

为您推荐

为何古树普洱茶会越泡越甘甜 古树普洱茶会越泡越甘甜的原因

1、茶叶内物质含量不同,树龄低的茶树体主要以含氮(N)类化合物代谢为主,这类茶汤喝起来鲜爽度比较高,但甜度、厚度、黏稠度及耐泡度较差。而树龄高的茶树体主要以含碳(C)类化合物代谢为主,含碳化合物总体含量高,鲜叶里糖分及茶

2024-05-17 16:51

云南丽江有什么特产可以带 云南丽江能带走的特产

1、鲜花饼。说到丽江的特产,不得不说的就是鲜花饼了。每一个到过云南丽江的人,对当地美食最深刻的印象,莫过于古城中满大街散发着鲜花与奶香的鲜花饼了。几乎不出十家门店,必有一家鲜花饼店。每家卖鲜花饼的,都可免费品尝,店家态度

2024-05-17 16:51

紫珍珠多肉和初恋多肉的区别是什么 紫珍珠多肉和初恋多肉有哪些区别

1、初恋是一种薄叶片的石莲花,缺少光照会变成绿色,在阳光下会变成粉红最终转变为紫红色。2、初恋的叶片尖而长,颜色偏粉,叶片较厚,给人的感觉是略带青涩,稍显娇羞。紫珍珠的叶片尖而圆,颜色偏紫;肉肉的,圆圆的又不失艳丽风情。

2024-05-17 16:33

波斯猫和加菲猫的区别是什么 波斯猫和加菲猫的区别介绍

1、外形区别:波斯猫骨量很大,头又圆又大,头骨宽阔,脖子又短又粗,脸颊丰满,耳朵圆圆的。眼睛是大的,眼睛是明亮的,鼻子是短的,扁平的和宽的。加菲猫:强壮的骨骼,匀称的身材,圆头,短脖子和短尾巴。2、波斯猫和加菲猫价格比较

2024-05-17 16:33

新会陈皮的介绍及特点特征 新会陈皮的介绍和特点特征

1、新会陈皮在药用上有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的。以陈皮为主要成分配制的中成药,如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等,是化痰下气、消滞健胃的良药。2、陈皮

2024-05-17 16:33

没交社保公司怎么补偿 不交社保公司如何补偿

1、放弃社保公司不会补偿。给劳动者缴纳社保是用人单位的法定义务,用人单位没有依照法律为劳动者缴纳社会保险费的,员工有权解除劳动合同,并且要求单位支付经济补偿金。2、若是因为劳动者自身的原因自愿放弃缴纳社保,劳动者请求解除

2024-05-17 16:33