1、皮虾长的是倒刺，拿虾的时候，要头朝上，尾朝下，这样，才不会被虾刺挂到。

2、皮虾去头，去腹足，这点非常关键，因为每只腹足里有根筋连着背上的壳，所以，很多时候，剥虾时，刚把壳掀开，里面的虾肉就已经散了，这就是因为没有先撕断腹足的筋的缘故。

3、当剥完虾肉，看它的背壳的时候，可以看到每一环虾壳的里面，中间有两个突起，这两个突起直接连接腹足的筋，所以虾才能够行动，这也可以算它的生理特征吧。

4、去掉虾头下面的长细足和它的壳。

5、去掉尾足，从牙签所指的位置，撕开那里的壳

6、然后从牙签所指的地方，将这一侧边的虾壳全部拉开。

7、这是一边虾壳全部拉开的样子。

8、在尾部前，拉开另一边，将虾尾从壳里扯出来。

9、一条完整的濑尿虾肉就剥出来了。