腊八蒜含亚硝酸盐吗 腊八蒜含不含亚硝酸盐

更新时间:2024-05-19 21:30:42作者:佚名

腊八蒜含亚硝酸盐吗 腊八蒜含不含亚硝酸盐

1、腊八蒜含亚硝酸盐吗。腌制品中都或多或少可能有一些亚硝酸盐,因此腊八蒜可能会含有亚硝酸盐。腌制品中亚硝酸盐的含量在腌制过程中有一个明显的增长高峰,待这个高峰过去后,亚硝酸盐的含量就会逐渐降低和消失。

2、腊八蒜能诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

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