1、6、7月份。三虾面，是苏州的一个特定季节的限时美食。三虾面顾名思义就可以猜出和虾有关，三虾是指虾仁，虾籽和虾黄，就是这三样，就这三样东西。

2、这里的虾主要是河虾，是一个一个手工剥出来的，每一个虾要挑出虾籽和虾黄，非常精细。三虾面在初夏是非常受欢迎的，每年就那么十几天可以吃。