鹿筋怎么泡发 鹿筋如何泡发

更新时间:2024-05-23 17:54:42作者:未知

鹿筋怎么泡发 鹿筋如何泡发

1、鹿筋的涨发方法有油发法和水发法两种。油发法是将油烧至五成热时,端离火位,投入鹿筋后再将油鼎置于炉火上,然后用慢火将鹿筋浸炸。若油温太高,必须把油鼎端离火位,待油温下降后再移至火上继续浸炸,直至鹿筋膨胀后捞出。然后用温水反复漂洗,清除油质,再用清水浸泡几小时,最后用慢火煲至鹿筋软(火念)。水发法是将鹿筋先用清水浸泡一夜,然后用慢火煲,待熟透发软后在温水中撕去筋皮,剔除腐朽发黑部分,洗净后再投入姜、葱、酒,煲1小时左右,捞出用清水漂洗干净。

2、干鹿筋3根,干贝3个,虾仁5个,葱姜适量,盐,糖,蚝油,生抽。

3、去一大锅加满水放入鹿筋,烧开后关火,等到水量以后换水。再烧开关火,凉凉。一共3次,这样鹿筋就会发好了。

4、发好的鹿筋去掉杂质,筋膜,去掉蹄子,毛。切成寸段。

5、干贝放水里泡发,虾仁也泡发。

6、炒锅加油烧热加葱姜爆香,放入鹿筋煸炒,加蚝油,生抽,煸炒,加入干贝,虾仁,倒入水,焖鹿筋熟烂,开大火收汁,最后淋上湿芡粉勾芡即可出锅。

本文标签: 鹿筋怎么泡发  

为您推荐

鹿筋怎么泡发 鹿筋如何泡发

1、鹿筋的涨发方法有油发法和水发法两种。油发法是将油烧至五成热时,端离火位,投入鹿筋后再将油鼎置于炉火上,然后用慢火将鹿筋浸炸。若油温太高,必须把油鼎端离火位,待油温下降后再移至火上继续浸炸,直至鹿筋膨胀后捞出。然后用温

2024-05-23 17:54

吃完鸡蛋多久能吃橘子 吃完鸡蛋多长时间能吃橘子

1、一般建议一小时以后。2、正常情况下,吃完鸡蛋一小时后就能够吃橘子了,因为此时鸡蛋在体内基本已经代谢完成,再吃橘子并不会有任何反应,也不会对自身健康产生影响,但是需要注意的是,若本身肠胃消化不良或者有肠胃疾病的患者,可

2024-05-23 17:54

泡完澡大量出汗好不好 泡完澡大量出汗会怎么样

1、泡澡是很多人都喜欢做的事情,泡澡可以促进人体排汗,增强人体新陈代谢,排出身体毒素,对身体健康非常好。2、泡澡同时还有一定的美容养颜功效。但是泡澡之后如果大量出汗的话,可能会引起脱水,对健康不利。3、泡澡之后,适量的出

2024-05-23 17:54

真空保鲜袋可以保存食物多久 真空袋保鲜一般用长时间

1、不同种类的食品,或不同的前期处理工艺,在真空包装后的常温存放时间都不尽相同。若是用来装比较新鲜的农副产品。通常可以保存6天左右。若是用来装熟食类食物。可以保存15天左右。而用来保存坚果类的食物。则可以保存12个月左右

2024-05-23 17:54

电蚊香能开一晚上吗 电蚊香能不能开一晚上

1、蚊香液可以用一晚上,但时长不要超过8小时。 2、使用蚊香、电热蚊香片、液体蚊香时应注意以下几点:避免在狭小、通风条件较差的室内使用,使用时注意通风,一次使用不超过8个小时。使用时注意合理摆放位置,远离床头、易燃易爆

2024-05-23 17:54

新买的富贵籽如何养殖 新买的富贵籽养殖方法

1、养殖富贵子要使用肥沃、排水性好的土壤,在生长期间要保证有充足的水分,浇水要适当,不要过多,只要盆土保证湿润就行。2、在它生长旺期要增加施肥,不要施浓度高的肥料,要做到薄肥勤施,繁殖可以用播种或扦插的方法。

2024-05-23 17:54