1、首先用洗洁精把锅清洗一遍，将锅表面的铁锈和油脂去掉，记得用厨房纸或者抹布将锅擦干。

2、接着把铁锅放到煤气灶上，开大火烧锅。

3、烧的过程中要稍微的翻转下，让锅的底部都泛起蓝色。

4、接下来再调成小火，倒入适量的食用油。

5、用筷子夹一块肥肉，均匀的在锅里画圈，保证锅身全部擦上猪油，持续擦2-3分钟。

6、再用热水冲洗干净，还是擦干锅表面的水分。

7、再来清洗一遍，然后擦干净水分，表面涂抹上一层食用油，将锅放置在一旁即可。