1、在生活中已经晒干的清明菜是可以放心的食用的，因为在生活中很多时候都会将清明菜晒干之后继续食用的，因为已经晒干的清明菜的食用价值不会发生任何的变化，而且已经晒干的清明菜也可以更加方便的被保存，所以在平时生活中的话可以尝试着将生活中购买回来的新鲜的清明菜晒干之后继续食用。

2、因为清明菜中含有的营养物质含量极为的丰富，其中含有的一些钙质、磷元素、铁元素、脂肪、碳水化合物等营养物质都是人体需要每天都去及时补充的，所以在平时生活中的话可以尝试着烹制一些清明菜食用来帮助补充身体所需要的各种营养物质，以及在平时生活中适量的食用一些清明菜也可以选择将其新鲜的食用或者是晒干之后再去食用，这并不会影响清明菜的食用价值，所以在平时生活中的话已经晒干之后的清明菜是可以放心的食用的。