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煮蚕豆为什么发黑煮蚕豆为啥发黑

更新时间：2024-05-25 15:33:17作者：未知

煮蚕豆为什么发黑煮蚕豆为啥发黑

1、因为铁在高温下慢慢氧化的原因，当然还有很多细小的赃物在上面，还有铁和食物中的一些化学物质反应造成的，如酸和铁会起化学反应，不过这些都很微小。

2、所以铁锅中的铁离子成分会随着温度的升高而游离到锅里，导致蚕豆变黑。

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