猪腰韭菜的做法大全家常

猪腰韭菜是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面就为大家介绍一下猪腰韭菜的做法大全和一些家常窍门。

材料准备

制作猪腰韭菜需要准备的材料有：

1. 猪腰：2只

2. 韭菜：适量

3. 姜蒜：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 盐：适量

7. 鸡精：适量

8. 蚝油：适量

步骤一：准备猪腰

首先，将猪腰洗净，去除腰内的脂肪和筋膜，切成薄片。然后，将猪腰放入碗中，加入适量的料酒和盐，腌制10分钟。

步骤二：准备韭菜

将韭菜洗净，切成段。姜蒜切末备用。

步骤三：炒制猪腰

热锅冷油，将腌制好的猪腰放入锅中煸炒，炒至变色。然后，加入姜蒜末炒香。

步骤四：炒制韭菜

将切好的韭菜放入锅中，翻炒均匀。加入适量的生抽、盐和鸡精，继续翻炒至韭菜变软。

步骤五：调味

最后，加入适量的蚝油，翻炒均匀。根据个人口味可以适量加入一些胡椒粉增加香味。

步骤六：出锅

将炒好的猪腰韭菜装盘，即可享用。

猪腰韭菜的做法大全家常窍门就介绍到这里了。希望大家能够喜欢这道美味又营养的家常菜。祝大家做菜成功！