芹么菜的功效和作用(芹么菜学名叫什么)

芹么菜，学名芹菜，是一种常见的蔬菜，属于伞形科芹菜属植物。芹么菜的主要部分是茎和叶，具有丰富的营养价值和多种功效。下面将介绍芹么菜的功效和作用。

1. 富含维生素和矿物质

芹么菜富含维生素A、维生素C、维生素K和叶酸等多种维生素，这些维生素对身体的健康非常重要。此外，芹么菜还含有钾、钙、镁、铁等矿物质，有助于维持身体的正常功能。

2. 促进消化

芹么菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘问题。同时，芹么菜还含有一种叫做胡萝卜素的物质，可以刺激胃液分泌，促进消化。

3. 降低血压

芹么菜中的钾元素可以帮助排除体内多余的钠离子，从而降低血压。此外，芹么菜中还含有一种叫做芹菜碱的物质，可以放松血管，增加血管的弹性，有助于降低血压。

4. 抗氧化作用

芹么菜中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C和多酚类化合物，可以中和自由基，减少氧化损伤，保护细胞免受损害。抗氧化作用有助于预防慢性疾病的发生。

5. 促进骨骼健康

芹么菜中的维生素K可以促进骨骼的健康，有助于骨骼的生长和修复。此外，芹么菜中的钙和镁等矿物质也对骨骼健康起到重要作用。

6. 改善睡眠质量

芹么菜中含有一种叫做芹菜素的物质，可以帮助舒缓神经，促进睡眠。芹菜素还具有镇静和抗焦虑的作用，可以改善睡眠质量。

7. 降低胆固醇

芹么菜中的纤维素可以与胆固醇结合，减少胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇水平。此外，芹么菜中的芹菜素还可以促进胆固醇的代谢，有助于降低胆固醇。

总结

芹么菜是一种营养丰富的蔬菜，具有多种功效和作用。它富含维生素和矿物质，可以促进消化、降低血压、抗氧化、促进骨骼健康、改善睡眠质量和降低胆固醇。因此，经常食用芹么菜对身体健康非常有益。