1、天麻什锦饭

（1）食材：天麻5克，粳米100克，鸡肉25克，竹笋、胡萝卜各50克，香茹、芋头各1个，酱油、料酒、白糖适量。

（2）将天麻浸泡1小时左右，使其柔软，然后把鸡肉切成碎末，竹笋及洗干净的胡萝卜切成小片；芋头去皮，同水发香茹洗净，切成细丝。

（3）粳米洗净入锅中，放入改刀的大朱料及白糖等调味品，用小火煮成稠饭状，每日1次，作午饭或晚饭食用。

（4）天麻什锦饭有健脑强身、镇静安眠的功效。可治头晕眼花、失眠多梦、神志健忘等症。

2、远志枣仁粥

（1）食材：远志15克，炒酸枣仁10克，粳米75克。

（2）粳米淘洗干净，放入适量清水锅中，加入洗净的远志、酸枣仁，用大火烧开移小火煮成粥，可作夜餐食用。

（3）远志枣仁粥有宁心安神、健脑益智之功效，可治老年人血虚所致的惊悸、失眠、健忘等症。

3、柏子仁炖猪心

（1）食材：柏子仁15克，猪心1个，精盐、料酒、酱油、葱 片适量。

（2）把猪心洗干净，切成厚片，同柏子仁放入有适量清水的锅中，加放料酒、精盐，在小火上炖至猪心软烂后，加入酱油、葱花即成。

（3）柏子仁炖猪心有养心安神、润肠通便之功效。可治心血不足所致的心悸不宁、失眠多梦等症。

4、猪心枣仁汤

（1）猪心1个，酸枣仁、茯苓各15克，远志5克。

（2）把猪心切成两半，洗干净，放入净锅内，然后把洗干净的酸枣仁、茯苓、远志一块放入，加入适量水置火上，用大火烧开后撇去浮沫，移小火炖至猪心熟透后即成。

（3）每天吃一次，吃心喝汤，有补血养心、益肝宁神之功用。可治心肝血虚引起的心悸不宁、失眠多梦、记忆力减退等症。

5、桂圆芡实粥

（1）食材：桂圆、芡实各25克，糯米100克，酸枣仁20克，蜂蜜20克。

（2）把糯米、芡实分别洗净，入适量清水锅中，加入桂圆，大火烧开，移小火煮25分钟，再加入枣仁，煮20分钟，食前调入蜂蜜。分早晚2次服食。

（3）桂圆芡实粥有健脑益智、益肾固精之功用。可治老年人神经衰弱、智力衰退、肝肾虚亏等症。

6、龙眼冰糖茶

（1）食材：龙眼肉25克，冰糖10克。

（2）把龙眼肉洗净，同冰糖放入茶杯中，沸水，加盖闷一会儿，即可饮用。每日1剂，随冲随饮，随饮随添开水，最后吃龙眼肉。此茶有补益心脾、安神益智之功用。

（3）龙眼冰糖茶可治思虑过度、精神不振、失眠多梦、心悸健忘。