1、骨髓可以吃，但是要根据自身情况选择合适的量，不可以一次性摄入过多。

2、骨髓是一种营养价值比较高的食物，猪、牛、羊的骨头中均含有一定的骨髓，不仅含有丰富的蛋白质，也含有多种矿物质、脂肪，是人体不可缺少的营养物质，对身体健康有一定好处。因此，平时可以适量吃骨髓，可以达到滋补身体的效果，也可以起到一定程度的补钙效果。

3、虽然骨髓对身体健康有一定好处，但是不可以暴饮暴食，如果一次性吃大量骨髓，不能够被肠道完全吸收，可能会增加肠道负担，导致消化不良，出现腹痛、腹泻等不适症状。对于身体较肥胖的人群，则需要减少骨髓的摄入，主要由于骨髓的脂肪含量比较多，可能会导致摄入的热量过高，脂肪在体内过度堆积，不利于控制体重。