1、菜花隔夜是否能吃，通常需要根据菜花的存放环境温度进行判断。平时尽量避免吃过多隔夜的食物，否则很有可能对身体健康造成不利影响，以健康饮食为主，才有利于身体健康。

2、储存温度较低：菜花通常就是指花椰菜，如果气温较低，或者将生菜花或炒熟的菜花放在冰箱内保存，通常不会出现变质的情况，因此隔夜能吃，但是不论是生菜花还是炒熟的菜花，在隔夜后可能会导致其中的维生素C和维生素B大量损失，另外还可能会影响到菜花的口感，还可能会导致炒熟的菜花中的硝酸盐转变为亚硝酸盐，因此不建议吃隔夜的菜花。如果偶尔吃隔夜的菜花，通常不会对身体健康造成不利的影响，因此不需要过于担心，但是要避免吃得过多。

3、储存温度较高：如果天气较为炎热，而且没有将生菜花或者炒熟的菜花放在冰箱内，有可能会导致菜花出现变质的情况，在吃变质的菜花后，可能会增加患肠胃炎的几率，从而引起腹痛、腹泻或呕吐等症状，因此菜花在隔夜变质后不能吃。

4、平时应尽量避免吃一些隔夜的饭菜，如果吃隔夜饭菜，一定要充分加热，同时应避免吃一些半生的肉类，以及过期或变质的食物，以免对自身健康造成不利的影响。