1、松仁炒土豆怎么做：

材料：土豆200克，松仁50克，鸡蛋2个，淀粉适量，

调料：食用油500克（实耗油50克），精盐3小匙，白糖2小匙，味精1小匙，

土豆去皮切厚片，用清水冲洗干净，鸡蛋打散，加入精盐、味精、白糖、淀粉调成糊，下入土豆片拌匀，再粘上松仁，锅内倒入油，烧热，放入土豆片，炸至香脆时捞起入盘即可。

2、松仁的营养价值与功效：

营养价值:⑴具有良好的润肺功效，用来治疗慢性支气管炎、支气管哮喘；⑵具有润肠通便的功效，可以用来治疗体虚便秘或者是津亏便秘；⑶具有健脾的作用；⑷具有软化血管的功效，可以预防动脉粥样硬化；⑸有祛风湿的功效，用来治疗风湿性关节炎。