1、大多数情况下人们都会用三七来炖汤。其中最常见的一味汤就是三七炖鸡或炖排骨，做法也是比较简单的。首先，先把三七洗净以后，切成小块，并用纱布裹好。最后把排骨，鸡蛋与三七一起用小火炖，在两个小时左右以后就可以吃啦。这种汤的效果很显著，主要体现在补气养血，滋补脾胃方面，对于那些病刚好的患者来说，是一个不错的滋补圣品。另外，三七木耳炖猪肉也是一种常见的做法，把各种原料准备好以后，就可以混合的慢炖，在慢炖的期间加入适当的调味品，一至两小时以后别可食用了。通常情况下，这种做法可以经常出现在中风患者的滋补上，在调理身心方面有极好的效果。

2、三七的禁忌：

（1）身体属于虚寒之人请注意观察使用，或者不用，因为三七花药性属于凉性对虚寒之症有加重的作用，比如有些人一喝三七花就感冒，流鼻涕。

（2）女性月经期间最好不要用，月经期间本不能食用凉性食品(三七花药性属于凉性)，加之三七花有活血化瘀的作用，容易导致月经出血过多，但如果有血瘀型月经不调用三七花就可以活血化瘀调理月经了。

（3）凉感冒期间不要用，也是因为三七花凉性有加重凉感的作用。

（4）孕妇尽量不要使用任何三七产品，这个和孕妇不要吃药是一样的，为的是以免对胎儿有影响，但产后补血三七就是极品了。三七对失血性贫血具有极好的效果。

（5）不建议三七花和其它花茶一起使用，因为三七花单味使用效果最好，如果是不习惯它的味道可以加点冰糖。