1、“羊不姜牛不韭”的意思是羊肉不能和姜一起食用，牛肉不能和韭菜一起食用，牛肉和羊肉都是日常生活中常见的肉类，营养价值超高。

2、羊肉和姜为什么不能搭配：

其实在现实生活中，很多人喜欢把这两者放在一起食用，这是因为姜片可以很好的去除腥味，提高羊肉的鲜味。

那为什么又不让这两者放在一起食用呢，这是因为羊肉和姜一起食用更容易上火，毕竟这两种食物都是热性食物。

3、牛肉为什么不和韭菜一起食用：

牛肉和韭菜这两者单独食用，都有着鲜美的味道，但是这两者一起食用，会大大影响食用时的味道和口感，让人食欲大减，还会造成营养物质的流失。