1、苦瓜可以和豆角炒着吃。

2、原料：苦瓜1条、豆角250g、油适量、盐适量、蒜头适量、香葱2根。

3、香葱、蒜头切碎。也可以加入少量辣椒。

4、苦瓜和豆角洗净。苦瓜切条，豆角也切段，长度为4~5CM。

5、热油锅，放入蒜蓉煸炒一下。

6、加入豆角先炒一会，然后再加入苦瓜，继续翻炒。下点盐，加入少量的水，盖上盖子煮五分钟。最后下葱花即可。