1、每日食用虫草的量，应该根据每个人的身体状态决定。我们每个人的体质都不一样，身体健康状况也不同，一般来说，身体处于健康状态和亚健康状态的人，每天服用虫草的量在3克左右，对于身体处于患病状态的人，食用虫草的量要根据病情严重程度、病人体质特征、生病时间长短、所处治疗阶段及年龄等因素而定，每天的食用量不等，每日用量可分三次吃下。

2、大体来说，从目前长期食用虫草的人们普遍反映情况来看，1-3克即可。有的人每天吃1克效果就非常好，有的人则要多吃些。不同的体质不同的病情需要的量不一样，现在还没有一家权威机构发布声明每天的用量需要多少。医生有嘱咐则遵医嘱，若医生无嘱咐，可以尝试1克的量，最终确定自己的量。若用于煲汤，则根据食用人数进行累计。