七大美白经济小偏方
2024-02-03
更新时间:2024-02-03 06:06:39作者:无忧百科
俗话说的好“每天一碗汤,胜似开药方”
但看到这个新闻还是把科大大吓一跳:
3岁的孩子因每天喝汤,竟然被查出痛风!
喝汤,已经成为继“喝枸杞、泡脚”外,又备受追捧的养生之道。
特别是以“爱喝汤”闻名的广东人,一天不喝,心里发慌。
汤虽好,但如果喝不对,“养生汤”就会变成“伤身汤”。
✿骨头汤能补钙吗?
骨头中的钙也很难溶解到汤中,我们喝进去的汤更多的还是脂肪、盐以及嘌呤。
所以,骨头汤不但不补钙,还可能长肉或引起身体不舒服。
曾有实验表明:100g骨头汤中,钙含量约为2.24毫克;100克牛奶中钙含量约为135毫克。
喝一碗骨头汤补的钙,远远不如一杯牛奶补的钙多。
图片来源:科学家庭育儿原创
✿鸡汤、鱼汤能补充蛋白质吗?
鸡汤里只有调味料、嘌呤、油脂等,汤中蛋白质含量仅有1%-2%,而肉渣中蛋白质含量可以到15%-20%。
图片来源:科学家庭育儿原创
公认的【高蛋白】【可下奶】的鲫鱼汤,蛋白质含量也仅仅是鲫鱼的1/13。
从数据来看,汤渣中的蛋白质含量都远远高于汤本身。
✿菜汤可以代替吃菜吗?
很多父母看孩子不吃菜,想到通过菜汤来弥补。
图片来源:科学家庭育儿原创
但菜汤中主要成分只有水分、矿物质和少量的水溶性维生素,并没有办法给孩子提供所需的膳食纤维,更远远不能代替原材料的营养。
✿米汤、面汤有营养吗?
米汤、面汤本身营养密度极低,铁含量就不高,不能为宝宝提供丰富的营养;
同时,还有可能因为宝宝喝了米汤,减少其他营养含量高食物的摄入。
除了没营养外,米汤、面汤、蔬菜汤更不能用来泡奶粉!!!
新生儿至少要4个月之后才可添加米糊等含淀粉食物,不宜添加过早。
吃奶粉也应该按配方奶粉说明的比例冲调奶粉,按需喂养,而不是把奶稀释,以免引起电解质紊乱或营养不良。
✿催奶汤真的有用吗?
催乳汤,大多都是以猪蹄、鲫鱼等为食材,经过长时间的熬煮,形成一锅奶白色浓汤,看起来十分有营养。
汤汤水水对催乳都是有作用的。只是肉汤容易油脂过量,而且也没有肉本身的营养高。
除了常见的汤外,还有4件让大家纠结的事情,科大大今天告诉你们答案!
①饭前喝汤or饭后喝汤?
不同地方的人对喝汤的讲究也各有不同,南方特别以广东为代表的常常习惯先汤后餐,而多数北方城市则习惯先餐后汤。
这两者并没有哪一种更健康的说法,我们可以根据自身情况及需求调整。
图片来源:科学家庭育儿原创
对于想减肥的人,建议饭前喝汤“垫垫底”,可以减少总的食物摄入量,对体重控制有益;
对于小朋友来说,建议饭后喝汤,饭前喝汤容易影响正餐的摄入。
ps:1岁以内的宝宝并不适合经常喝汤,偶尔喝一点没关系,但不要作为日常辅食。
②汤泡饭可以吃吗?
图片来源:科学家庭育儿原创
俗话说得好“汤泡饭、嚼不烂”。
吃饭时,我们先把食物在口腔充分咀嚼后再咽下去,这个动作会让大脑传递一个“暗号”,让肠胃做好消化食物的准备,使肠胃能对食物更好的消化吸收。
图片来源:科学家庭育儿原创
汤泡饭不同于米粥,没有米粥那么软烂,饭和汤水混合在一起,很容易咀嚼不够充分,给胃肠造成负担,影响消化吸收。
③只喝汤,不吃肉可以吗?
很多人认为煲汤后,精华都在汤里,但肉类的营养成分很难进入汤里。
殊不知,“肉渣”才是精华,喝汤时千万记得把肉渣吃掉。
图片来源:科学家庭育儿原创
汤有没有用,也因人而异。
虽然鸡汤蛋白质含量低,但其中还有其他好东西,对于消化能力弱、胃口不好的人来说,吃饭前喝点鸡汤,还是不错的选择。
不过对于「鸡汤对感冒有效」这个说法,目前还没有任何权威研究给出明确答案,所以现在下结论还为时尚早。
④汤,一定要趁热喝吗?
每每煮好汤,总有人会说:“趁热喝”,虽然一片好心,却往往办了“坏事”。
图片来源:科学家庭育儿原创
也就是说,如果汤、水的温度超过65℃,喝了是有致癌风险的。
因为口腔和食管表面覆盖的黏膜很脆弱,对温度很敏感:
适宜的进食温度是10℃~40℃;
能耐受的高温也只在50℃~60℃;
超过65℃便能烫伤黏膜 ;
偶尔的烫伤,黏膜还可以自我修复,但若经常如此,容易诱发癌变。
所以,热汤、热水最好先放一放,凉一凉,用嘴唇抿一抿,试一试,感觉不烫就再喝。
喝汤是否有营养,这个因人而异。
食物经过炖煮,变得软烂,同时有一些营养素溶于汤中,像刚做完手术、大病初愈或胃肠消化功能比较弱的人群来说,这样的流食是一种不错的选择。
肉汤含脂肪、嘌呤较多,对于一些特殊人群(如肥胖、高尿酸、风湿等)要少喝。
还有几天就要过年了,科大大要说一句:靓汤虽好,可不要贪多哦!