如今在各大超市当中以及菜市场当中，我们都可以买到新鲜的玉米，买回来的玉米可以直接煮着吃或者是烤着吃，当然也可以做菜吃。而玉米在一些农村当中，使人们的主要食物，营养价值高，还很美味。平时很少有人用玉米来熬粥，但是玉米粥真的特别好喝，而且还可以起到预防疾病的作用。红萝卜玉米粥怎么做？

红萝卜玉米粥

食材：大米1小把，排骨2块，玉米适量，红萝卜适量，盐少许。

红萝卜玉米粥的做法

1、准备好食材

2、将排骨飞下水，大米洗净后一起放入炖盅内，并加适量清水

3、打开开关，开始煮粥

4、掰出玉米粒，把红萝卜切小，有利于婴幼儿消化

5、一个小时后粥已稠，把玉米倒入炖盅继续煮

6、10分钟后再把红萝卜倒入

7、再过10分钟加入少许的调味料即可

特别提示

1、应吃新鲜玉米，变质玉米有致癌物质。

2、吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者一次不可多吃。

玉米可预防心脏病和癌症

在一项持续1年多的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。

同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。

据营养专家称，玉米当中含有七种抗衰剂，这就意味着人们如果平时经常吃玉米的话，可以有效的预防衰老。特别是针对那些害怕自己衰老的女性来说，玉米是上天赐给女性最好的食物之一。还可以将玉米磨成粉末，这就是玉米面，可以用来蒸窝窝头，也很好吃呢！