莲藕猪骨汤是一种很美味的菜肴，在广东一带的名吃，特别是经常去广东一带旅游的人们还是要吃这样的一道菜的，因为这道菜是一种汤品，非常的适合老少的，而且非常容易消化的，做法很复杂，但是按照具体的做法来做肯定也做得美味可口的，就需要准备莲藕猪骨汤材料，那么有哪些材料呢？

菜品特色

莲藕味甘性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功。此汤是秋冬进补靓汤，汤品补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。营养，滋补。老少皆宜 ：适合产妇饮用 煲汤

食材

莲藕一条约1500g

(莲藕选起粉节处有白黏液的，而且不能存放冰箱内)

猪骨约500g

(建议用扇骨)

配料：

姜两片，芹菜少量，红枣两颗，盐，味精适量。

工具：

砂锅(砂锅煲汤最好，既营养又原汁原味)

口味

咸淡，润喉，鲜美

制作难度

切墩(初级)

制作时间

约30分钟(根据个人口感可适当调节，一般不低于二十分钟)

1.猪骨砍成小块，莲藕去皮后，莲藕切成小块，红枣去核。

莲藕猪骨汤

莲藕猪骨汤 (19张)

2.猪骨洗净，用开水略烧开，目的是除腥，去脏。

3.锅中重新加水烧开，放入猪骨，莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。

4.按各人的饮食习惯，放进适量的芹菜和盐即可。

莲藕猪骨汤材料很简单，但是每一种做法都是需要备好不同的食材的，因为食材不同，做出来的口味也是不同的，而且每个人的口味不一样，有的人喜欢稍微甜辣一点的，有的人喜欢清淡口味的，不同的汤品材料不同，营养成分也不同，起到的功效也是不一样的。